Queso Gruyerito Santo Stefano
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Argentina, Mar del Plata
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Descripción
Queso de pasta semidura, graso, elaborado con leche entera o normatizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo y/o enzimas específicas.
Variante del queso Gruyere Argentino, es comercializado en hormas más pequeñas.
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Queso Gruyerito Santo Stefano
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