Congelador de placas
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Descripción
La congelación por contacto mediante un congelador de placas es el método ideal dentro del ramo de la alimentación, este equipo es especialmente indicado cuando se trata de cantidades grandes de producto en paquetes de forma y tamaño iguales.
La mercadería se congela rápidamente conservando su sabor y calidad, lo mismo que las vitaminas se preservan en alto grado. Los paquetes son de forma y tamaño uniformes y fáciles de guardar en cajas o cartones. El standard de fabricación comprende dos modelos de congeladores, uno es para plantas terrestres (CP A) y otro para instalaciones marinas ( CP B ), los dos provistos de placas congeladoras realizadas completamente en aluminio. Toda la superficie de ambas caras de las placas es efectiva para la congelación del producto, cuya altura puede variar normalmente entre 50 y 100 mm.
La mercadería se congela rápidamente conservando su sabor y calidad, lo mismo que las vitaminas se preservan en alto grado. Los paquetes son de forma y tamaño uniformes y fáciles de guardar en cajas o cartones. El standard de fabricación comprende dos modelos de congeladores, uno es para plantas terrestres (CP A) y otro para instalaciones marinas ( CP B ), los dos provistos de placas congeladoras realizadas completamente en aluminio. Toda la superficie de ambas caras de las placas es efectiva para la congelación del producto, cuya altura puede variar normalmente entre 50 y 100 mm.
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