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    Pedido Sector Alimentario - ISO 22000
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    Descripción

    La situación actual del sector requiere de un tratamiento profesional e integral para el desarrollo del negocio. Hoy, es imprescindible atender las necesidades del cliente y garantizar la total inocuidad de los alimentos.

    Para lograrlo proponemos un enfoque basado en tres pilares fundamentales:

    Calidad de los productos

    • GMP - Buenas prácticas de manufactura.
    • HACCP - Análisis de riesgos y puntos críticos de control.
    • IRAM 14100 - Conservación de la cadena de frío.
    • IRAM 14101 - Alimentos: Buenas prácticas de distribución.
    • ISO 22000 - Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

    Capacitación al personal

    • Manipulación de alimentos.
    • SOPs procedimientos operativos de saneamiento.
    • Seguridad e higiene de alimentos.
    • Procesos y procedimientos.

    Desarrollo de proveedores

    • Manual de procedimientos para proveedores
    • Auditoría y control de proveedores.

    Norma ISO 22000:2005
    La norma ISO 22000:2005 es un estándar de certificación de seguridad alimentario emitido por ISO. Se trata de una norma global que proporciona un método sistemático de análisis de los procesos agroalimentarios para determinar posibles peligros y diseñar medidas de control adecuadas a través de la gestión de programas de pre requisitos y puntos de control crítico necesarios para obtener alimentos seguros.

    Elementos de la norma:

    • Comunicación interactiva entre los principales integrantes de la cadena, autoridades sanitarias y consumidores.
    • Esquema de gestión sistémico, basado en los principios de gestión de la norma ISO 9001.
    • Control eficiente de los peligros, a través de la integración balanceada de los programas de pre requisitos y el plan HACCP.

    Calidad de los productos

    • Ingreso de los productos en los mercados internacionales.
    • Control y reducción de los peligros de seguridad alimentaria.
    • Integración de los principios HACCP y CODEX.
    • Incremento de la confianza de los clientes.
    • Mejora de la imagen corporativa y la marca comercial.
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