La kennebeck

La kennebeck o " redonda " como la llamamos todos comúnmente, es una papa de pulpa blanca, apta para fritura. Usada por industrias para producción de puré o bastones, es una variedad de mediana aceptación en el mercado interno. Su tamaño suele ser mediano grande, por lo cual su rinde no es superior a otras variedades. Se presenta como papa negra o blanca, según la zona de producción y ocasionalmente como cepillada. Su envase es de 30 Kilogramos aproximados, para mercado interno y de 50 kilogramos para exportación. También podemos ver envases de 2 a 5 kilogramos para supermercados.